Dans une salle chaleureuse un peu japonisante et sur une terrasse (invisible depuis la rue) donnant sur un jardin arboré, on se délecte d’une cuisine fine, technique, jonglant avec les saveurs de produits nobles et roturiers, en fonction de l’humeur du chef, Christophe Fouré. On se déplace aussi vers cette maison de bord de Loire (à devanture rouge) pour la cave futée où figurent de beaux nectars régionaux et la formule du midi avantageuse (verre de vin et café compris).
Foie gras poché et poêlé, morillons, pommes de terre nouvelles, jus de canard
Agneau de lait des Pyrénées au sésame, sucrine braisée, fèves, navets nouveaux, coulis de piquillos
Pavlova fruits rouges, passion, ceviche d’ananas, glace au poivre de Timut
