Autour de moi
Resto-roulette
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Dans leur fief chapelain (banquettes jaune d’or, papier turquoise graphique, meubles contemporains), les globe-trotteurs David et Noélia Guérin, n’en finissent plus d’alpaguer les becs fins. La raison du succès ? Une inimitable cuisine exploratrice, aromatique et colorée, des associations inédites convoquant de mystérieux ingrédients ramenés du bout du monde, de la technique et du peps. Accueil chaleureux et, aux beaux jours, joli patio en arrière-cour.
Ceviche de daurade au leche de tigre légèrement épicé, maïs Chullpe toasté, patate douce
Cochon de 16h, pressé de pommes de terre, jus de viande au poivre de Sichuan, champignons shiitake
Pavlova, crémeux chocolat ivoire-vanille, coulis à la framboise, huile d’olive extra vierge