Du fait de son emplacement au bord de la Sèvre, avec vue sur le château de Clisson, les demeures d’inspiration italienne et le pont de pierre du XVe s., on pourrait s’attendre à un attrape-touristes. Pas du tout ! Cette table est tout autant fréquentée par une clientèle locale pour sa cuisine actuelle, bien fichue, simple, fraîche et imaginative. Carte des vins fiable, étayée par des Muscadets des environs. Service fluide. Prix justes. L’été on réserve impérativement sur la terrasse.
Filets de sardines de Saint-Gilles juste marinés, compotée de fenouil et crème d’harenga
Magret de canard Alain François laqué et fumé au foin, rhubarbe confite et jeunes carottes nantaises
Fraises nantaises, ganache chocolat Valrhona Opalys, rose des sables et sorbet mélisse
