Autour de moi
Resto-roulette
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Face au château de Clisson, cette ancienne filature transformée en hôtel abrite un restaurant au décor moderne et à l’immense terrasse tout au bord de l’eau (très prisée aux beaux jours !). Habitués et touristes y dégustent une cuisine de brasserie contemporaine, fraîche et bien fagotée, mitonnée par le chef Jérémie Bourgeois. Cave bien pourvue, notamment en muscadets.
Palet de pommes de terre confit, condiment hareng fumé, crumble encre de seiche
Cromesquis d’agneau aux fruits confits, mousseline de mogette à la fève tonka, chou kale rôti
Diplomate noisette, gâteau noisette sans gluten, compotée de coing au vinaigre de cidre, streusel noisette, sorbet pomme verte