Très prisé par les Clissonnais et les touristes de passage, ce restaurant surplombant la Sèvre bénéficie d’une vue magique (sur le château, les demeures d’inspiration italienne, le pont du XVe siècle) et d’une grande terrasse où l’on a envie de s’attarder. L’expérience est aussi dans l’assiette, actuelle, bien ficelée, étayée par des Muscadets des proches environs.
Service pro. Prix corrects.
Cromesquis d’escargots du Croisic, sur un tartare de laitue de mer,
crème au Bleu des Causses
Pigeonneau de Maine et Loire en deux cuissons,
pommes macaires et shiitakes
Pavlova crème de châtaigne, écume de yaourt
au citron vert et noisettes caramélisées
