Autour de moi
Resto-roulette
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Face au château de Clisson, cette ancienne filature transformée en hôtel abrite un restaurant au décor moderne et à l’immense terrasse tout au bord de l’eau. Habitués et touristes y dégustent une cuisine de brasserie contemporaine, fraîche et bien fagotée, mitonnée par le chef Jérémie Bourgeois. Cave bien pourvue, notamment en muscadets du vignoble voisin. Service professionnel et avenant.
Roulé de galette de sarrasin, pomme, coques, herbes fraîches, sorbet citron-aneth
Filet mignon de cochon Label Rouge, algue dulse de Bretagne, crémeux de romaine et pommes de terre grenaille de Noirmoutier
Pavlova chou-fleur et chocolat Valhrona Opalys, sorbet lait ribot