Sépia

Dans son lumineux et moderne néobistrot (belles pierres, touches dorées, céramique artisanale), la Top Cheffe 2022 Lucie Berthier Gembara (formée sous les étoiles marseillaises Passedat et Mazzia) affûte depuis 2019 sa cuisine sous influence méditerranéenne, percutante et engagée. Son credo : superbes produits à l’ancrage local, prisme joliment végétal, peps bien dosé (zaatar, fleur d’oranger, tahin…), arachnéens dressages. Accueil au top de Charles et son brin d’anticonformisme.

Exemples de plats :

Asperges vertes bio d’Anjou, condiment agrumes, ail des ours, voile marbré
Salsifis carbonara au cochon maison, noisettes, kaskavali et jaune d’œuf confit
Rhubarbe et fleur d’oranger, crème glacée halva, kadaïf

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 28€ / 32€
Soir : L M M J V S D / 61€ / 79€
Précisions sur l’accessibilité : “L'établissement indique qu'il est préférable de se signaler lors de la réservation.”


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1 bis quai de Turenne 
44000 Nantes
Tél. : 02 51 82 71 59
www.sepia-restaurant.fr
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