Dans son chaleureux néobistrot, la Top Cheffe 2022 Lucie Berthier Gembara propose une cuisine colorée et engagée, influencée par le bassin méditerranéen. Percutante séquence végétale ou animale au choix : la créativité de Sépia se retrouve également dans des codes gastronomiques revisités, tout en donnant une vive importance au dressage, finement travaillé (héritage de son passage chez Gérald Passedat et Alexandre Mazzia). Service dynamique et joyeux. Terrasse aux beaux jours.
Bimis laqués aux agrumes, condiment jaune d’œuf, gremolata et infusion sauge
Ravioles de coques bretonnes, pommade persil et dashi beurre noisette
Meringue au fenouil, kiwi jaune et aneth, crème montée au sucre de fenouil