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Resto-roulette
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Le Solilab, mythique tiers-lieu de l’économie sociale et solidaire nantaise, profite de la cuisine de la cheffe Manon Texier, très active dans le réseau d’agriculture paysanne locale. Végé, cosmopolite et se renouvelant chaque jour, la popote de cette conviviale cantine a su fidéliser une clientèle devenue accro, avec sa formule unique et un exceptionnel rapport qualité-prix. Chouette ambiance retour de broc. Joyeuse carte de bibines locales (avec ou sans alcool). Ouvert jusqu’à l’apéro !
Salade de lentilles au citron confit, crème fouettée au thym
Purée de céleri, carottes rôties, câpres frits au beurre et pousses de moutarde
Tartelette sésame et agrumes
Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 28/07/2025 au 15/08/2025