Manoir du 18e siècle, arbres remarquables, terrasse colorée faisant, aux beaux jours, de l’œil aux promeneurs : trio gagnant pour ce café-resto contemporain piloté par Alexandre Muller, au coeur du superbe parc à l’anglaise de Procé. Dans ce décor idyllique, l’équipe ficelle une cuisine locale et de saison, dressée avec soin et bien assaisonnée. À assortir avec une jolie référence de la carte à boire naturophile.
Œuf fermier parfait, crème de courges, huile de cèpes
Mignon de porc mariné aux épices, café, polenta crémeuse, carotte rôtie
Cœur coulant au chocolat Valrhona, crème anglaise
Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 08/01/2024 au 18/01/2024