Bords de Loire, maison de maître de 1890, terrasse ombragée : c’est le joli cadre de cette institution culinaire de Basse-Goulaine. À l’intérieur de la villa, une élégante et immaculée décoration (ponctuée de sièges violets), couplée à un accueil souriant. Au piano, le chef Jérôme Ponchelle compose une partition gastronomique raffinée à la forte identité ligérienne, faisant la part belle aux produits du cru (cuisses de grenouille, poissons de Loire, Curé Nantais). Carte des vins plaisante.
Cœur de ris de veau, crème de morilles et champignons
Médaillons de lotte, risotto safrané aux fèves et chorizo
Solstice au chocolat noir, mousse praliné, biscuit joconde, sorbet citron