Un lieu à l’orée de la ville (îlot de verdure) qui se targue de reproduire fidèlement une gastronomie française délicate où chaque détail compte. Les convives le portent aussi en estime pour son ambiance chic-décontractée, propice aux déjeuners d’affaires ou à deux. Brochettes de gambas au gingembre et cébette ébouillantée à l’huile de sésame. Rognons de veau au Marsala, moutarde au moût de raisin, grenailles sautées aux herbes. Carte pointue de vins de Loire bio. Adorable terrasse émaillée de bassins.
Asperges vertes, copeaux de speck et pecorino aux brisures de truffes
Secreto de porc ibérique, légumes de saison, pâtes ‘Zita’ et tome fumée de la ferme
Magnum version printemps-été : crémeux fraise et crousti crêpe chocolat
