Encore une adresse épatante dans la très gourmande rue Léon-Blum ! Dans leur resto tout en longueur (murs blanchis, déco soignée, meubles contemporains), Alexandre Pichard et Valentin Maillet (tous deux ex-Castel Marie-Louise) affinent chaque jour leur formule gagnante. Leur secret ? Beaucoup de talent dans des assiettes très graphiques, sensibles, imaginatives. Et en salle et au tire-bouchon, des conseils distillés tout en douceur et attention. Un excellent rapport qualité-prix.
Raviole de raie parfumée au saté, cacahuètes, fumet réduit, zest
Céleri-rave en mousseline et confit, mariné au saté, tuiles saté
Sablé viennois noisette et sorbet Granny Smith-galanga