Art’N’Blum

Dans leur restaurant tout en long de la rue Léon-Blum, le duo de compères passionnés Valentin Maillet et Alexandre Pichard (tous deux passés par le Castel Marie-Louise) n’en finissent pas de régaler les becs et gosiers de leurs gourmets attablés ! Aux fourneaux, Alexandre imagine une cuisine de l’instant, dont résultent des menus créatifs et gourmands. Aux goulots, Valentin arrose les mets de propositions issues de sa courte carte des vins mettant à l’honneur les producteurs récoltants.

Exemples de plats :

Raviole éphémère à l’oignon grillé, poulet jaune confit et foie gras poêlé, bouillon albufera et peau de poulet, échalotes caramélisées et scorsonères, sablé oignon rôti
Filet de veau basse température, jus réduit/tartufatta, poire snackée déglacée au balsamique blanc et vanille, pulpe topinambour et confit
Sphère ganache épinards/sauge/chocolat blanc, insert pomme verte et lime, guimauve granny smith/pommes, sablé viennois, sorbet pomme verte confite et zestes lime.

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 21 € / 24 €
Soir : L M M J V S D / 37 € / 42 €
Carte des plats mini-maxi :

Accès à la salle pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)


Précisions sur l’accessibilité :
“Rue piétonne. Hauteur des tables conforme aux normes PMR. Espacement des tables adaptable, contacter l'établissement. Adaptation de la vaisselle sur demande. ”


Précisions sur l’accessibilité des personnes sourdes :
“La réservation est également possible en ligne.”

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Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 24/12/2025 au 25/12/2025
Du 01/01/2026 au 01/01/2026
Du 10/01/2026 au 27/01/2026

Ouvert le 31 décembre (soir)

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Le restaurant propose des plats à emporter pour les fêtes
Saumon fumé et foie gras



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10 rue Léon-Blum
44000 Nantes
Tél. : 02 40 89 41 56
www.restaurant-artnblum.com
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