Art’N’Blum

Dans leur restaurant tout en long de la rue Léon-Blum, le duo de compères passionnés Valentin Maillet et Alexandre Pichard (tous deux passés par le Castel Marie-Louise) n’en finissent pas de régaler les becs et gosiers de leurs gourmets attablés ! Aux fourneaux, Alexandre imagine une cuisine de l’instant, dont résultent des menus créatifs et gourmands. Aux goulots, Valentin arrose les mets de propositions issues de sa courte carte des vins mettant à l’honneur les producteurs récoltants.

Exemples de plats :

Raviole boudin noir, mousseline de langoustines, crémeux de carcasses, herbes fraiches et échalotes caramélisées.
Sandre de la criée, beurre Nantais émulsionné tonka, pakchoï chalumé, choux fleur confit au lait, ail et pulpe chou-fleur, vanille Bourbon
Ganache orange sanguine, crémeux chocolat lait, Pondichéry en croquant chocolat, orange sanguine fraiche et biscuit amande, sorbet orange sanguine

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 21 € / 24 €
Soir : L M M J V S D / 37 € / 42 €

Accès à la salle pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)


Précisions sur l’accessibilité :
“Rue piétonne. Hauteur des tables conforme aux normes PMR. Espacement des tables adaptable, contacter l'établissement. Adaptation de la vaisselle sur demande. ”


Précisions sur l’accessibilité des personnes sourdes :
“La réservation est également possible en ligne.”

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Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 15/08/2026 au 31/08/2026

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10 rue Léon-Blum
44000 Nantes
Tél. : 02 40 89 41 56
www.restaurant-artnblum.com
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