Autour de moi
Resto-roulette
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Faire plaisir, c’est le mantra du talentueux Léo Huet (aux fourneaux) et du chaleureux Maximilien Degroise (en salle, à la déco vintage élégante). Les mains en or du jeune chef façonnent sous nos yeux des assiettes fracassantes, mettant le produit (ultralocal) au coeur : subtilité et singularité, vivacité et esthétique, un petit twist exotique, tout y est ! Dans le verre, courte sélection de jolies étiquettes bio. Accueil attentif et décontracté. Résa impérative pour cette adresse branchée.
Gravlax de maigre et thé jasmin, radis daïkon, joi choï, câpres
Poulpe, pak-choï et gingembre, céleri brûlé, émulsion ail et curry noir
Brebis, carotte et miel, cumin, graines de courge