Autour de moi
Resto-roulette
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Faire plaisir, c’est le mantra du talentueux Léo Huet (aux fourneaux) et du chaleureux Maximilien Degroise (en salle, à la déco vintage élégante). Les mains en or du jeune chef façonnent sous nos yeux des assiettes fracassantes, mettant le produit (ultralocal) au coeur : subtilité et singularité, vivacité et esthétique, un petit twist exotique, tout y est ! Dans le verre, courte sélection de jolies étiquettes bio. Accueil attentif et décontracté. Résa impérative pour cette adresse branchée.
Tom kha kai de coques, épinard, navet cru, huile piment, coriandre
Poulpe, pak-choï, courge musquée et kombu, chimichurri
Meringue et laitue de mer, curd sudachi, seiche, huile d’olive