Autour de moi
Resto-roulette
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Vingt-trois ans que Mickaël Ravier, caviste passionné et cuistot autodidacte, fricote à l’instinct une cuisine de produits (frais et très bien sourcés, au marché de Talensac voisin ou dans des fermes du coin), entièrement dédiée à la mise en valeur de ses quelque 800 quilles de compétition. Dans une salle fraîchement redécorée (murs verts et cave vitrée), toujours au milieu des bouteilles, on se régale, en profitant d’un accueil avenant et très professionnel – et bien sûr de conseils avisés quant aux accords mets-vins.
Croustillant de pieds de cochons, anguille fumée, pickles
Lotte du Croisic au barbecue, houmous, légumes rôtis, épices dukkah
Fraises du pays, chibouste pistache de Bronte, chips de fraise et streusel pistache