Autour de moi
Resto-roulette
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Vingt-trois ans que Mickaël Ravier, caviste passionné et cuistot autodidacte, fricote à l’instinct une cuisine de produits (frais et très bien sourcés, au marché de Talensac voisin ou dans des fermes du coin), entièrement dédiée à la mise en valeur de ses quelque 800 quilles de compétition. Dans une salle fraîchement redécorée (murs verts et cave vitrée), toujours au milieu des bouteilles, on se régale, en profitant d’un accueil avenant et très professionnel – et bien sûr de conseils avisés quant aux accords mets-vins.
Pâté en croûte fait par nos soins
Cochon noir de Bigorre, rôti, laqué, fumé
Dessert pralin aux noisettes du Piémont