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Resto-roulette
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Dans son miniresto entre lambris et pierres apparentes, Nicolas Chabot, chef passé par des tables nantaises connues, amadoue les papilles du quartier des Hauts-Pavés. À la carte (qui change tous les jours), les propositions bistrotières bien sourcées, joliment dressées, étonnent et ravissent avec un petit twist créatif, contemporain et décalé. Au service, son épouse, Audrey, accueille en toute convivialité et efficacité. Jolie petite terrasse arrière aux tables colorées.
Ravioles ricotta-shiitake, bouillon de volaille à la crème de maïs, huile de colza grillée
Merlu de ligne, mousseline de pommes de terre au haddock, salsifis croustillants, huile de poireau
Tartelette croustillante au citron, mousse au chocolat blanc et noix de coco