Dans une ancienne rôtisserie, Yannick et Julien Curty (La Cigale, Le 1) ont campé cette brasserie moderne chic « à la française » et ses trois espaces : bleu (la salle cosy), blanc (le bar), rouge (le bistrot à grignoter). Sans oublier l’attirante terrasse ombragée. On s’y pose à tout moment, pour prendre un petit déjeuner, un thé, un verre – ou bien sûr profiter de la cuisine : d’appétissants classiques du genre, mitonnés à partir de bons produits et avec une dose d’inventivité. Brunch dominical.
Tataki de boeuf mariné au soja et pois croustillants de wasabi
Dos de cabillaud rôti en croûte de parmesan
Tarte fine aux pommes de Vertou « cuite minute », glace vanille