Un nom en particulier ?
Trouver son restaurant...
Télécharger le guide 2022/23
des Tables de Nantes
Sobriété chaleureuse et naturelle (bois, cuir, pierres grattées, le tout vêtu d’ocre, gris, crème) : on se sent bien à la table élégante d’Anne-Lise Genouël (ex-Apicius, L’U.ni, Frères Ibarboure…). La cheffe déride les papilles avec ses assiettes d’orfèvre un brin décoiffées, pleines d’idées pétillantes, mettant à merveille le produit (local, bien sûr) au centre. En prime, sélection avisée de quilles, dont beaucoup en bio, et service sincère et attentionné. N. B. : Cave et épicerie à emporter depuis peu.
Saumon d’Isigny fumé, betterave et zaatar
Maigre de ligne, carottes et sauce amba
Citron, coco, algues
