Autour de moi
Resto-roulette
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Dans un écrin contemporain sur mesure (velours ocre, bois, béton, briques, superbe cave à vins esprit indus en métal et verre…), Ludovic Pouzelgues cisèle, avec sa belle énergie créative, des assiettes de haute volée. Voilà des produits magnifiques, transcendés par le savoir-faire et la créativité du chef étoilé : cuissons parfaites, belles acidités, combo pointu d’équilibre et de grande gourmandise. Pour des menus (mystères le soir) qui affolent les papilles. Service au top.
L’huître de Bretagne, châtaignes et cassis
Retour de Niigata
Torréfaction de café au cacao