Autour de moi
Resto-roulette
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Ça défile dans ce bistrot looké brut et cosy, où Sarah Mainguy (finaliste Top Chef 2021, Jeune Talent Gault & Millau) dégaine sa cuisine osée, créative, axée végétal. Menu bistronomique le midi, tapageuses tapassiettes le soir, qui combinent avec brio d’excellents produits du cru, des associations étonnantes, de trippants assaisonnements. Le fracas se poursuit dans le verre avec la sélection affûtée de vins vivants de Damien Cremois. Accueil à la fois détendu, présent et très pointu.
Crudo de veau, ventrèche de lieu, mayo fumée, vinaigrette orange sanguine
Sébastes rôties, laitue de mer, coques, fenouil, roquette
Curd de lait, miel d’été, pollen, pommes rôties à la rose