Bonne adresse excentrée, cette table classique a toujours ses nombreux fans, avec une cuisine appliquée, en prise directe avec le marché et les saisons, servie dans une maison XIXe s. tranquille et intime (jardin et verrière). Si l’on ajoute un bon rapport qualité/prix et une carte des vins brillante (beaux Muscadets et vins de Loire) cela vaut le déplacement vers cette valeur sûre de la gastronomie nantaise.
Cassolette de langoustines du Croisic, pleurotes et petits pois, émulsion de crustacés
Saumon et foie gras de canard poêlés, mousseline carotte/fenouil, endives caramélisées, blé noir et fumet gingembre/citron
Gâche de Pâques fraise/rhubarbe servie tiède et son sorbet
