Autour de moi
Resto-roulette
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Bien cachée dans son impasse secrète à deux pas de l’île de Versailles, la trattoria aux belles voûtes de pierre de Jonas « Guiducci » Le Fillastre envoie nos papilles époustouflées en orbite du côté du Latium. Au programme, sous la houlette du chef Eliott Savarin, de fabuleux produits artisanaux, italiens et ligériens, combinés dans des assiettes à l’esthétisme travaillé. S’y ajoutent une élégante sélection de bouteilles et, pour prolonger le voyage à la maison, l’excellente épicerie.
Fenouil, oranges sanguines, olives Taggiasche, siphon parmesan, crumble parmesan
Poulpe breton grillé, crème de topinambours, puntarelle sautée alla Romana
Tartelette à la bergamote, crémeux bergamote, gel citron, granité au limoncello