Lors d’une balade le long de la Loire, en direction de Mauves, on découvre cette honorable petite table blottie derrière une vitrine rouge. On s’y arrête car le chef y nourrit son monde en s’appuyant sur des recettes traditionnelles rehaussées d’une pointe d’originalité. Parmi une clientèle d’habitués, qui aimeraient certainement garder cette adresse secrète, les nouveaux arrivants ne tarderont pas à déceler un bon rapport qualité-prix et un accueil sympathique.
Tagliatelle de sarrazin et oignon nouveau, émincé de pieds de cochon et petits gris panés aux herbes
Filet de turbot au pesto tomaté et sauge
Croustillant aux deux chocolats, kumquat confit et sa crème anglaise
