Nantes est à vos pieds ! Dans l’espace vitré dominant la Loire (il y a aussi d’autres salles) et jouissant de l’une des plus belles vues de la ville surtout le soir quand les Anneaux de Buren s’illuminent ! La magie est aussi dans l’assiette, puisqu’une succession de petites merveilles arrivent les unes après les autres sur votre table. Jean-Yves Guého (une étoile au Michelin) vous convie en effet à une expérience stylée, entre agapes et épure, étayée par des vins en parfaite osmose, le tout servi par une équipe prévenante.
Pressé de foie gras et anguille fumée de Loire
Sole filet collé/serré en viennoise et gel de citron bergamote
Mojito comme un dessert
