Le Reflet

Une formidable aventure humaine se joue depuis 2016 dans ce restaurant innovant imaginé par Flore Lelièvre, où une grande partie de l’équipe, en salle et en cuisine, est porteuse d’une trisomie 21. L’ambiance est joyeuse et lumineuse, entre pierres apparentes et esprit scandinave. Et dans l’assiette, ça pétille tout autant : fraîcheur, saisonnalité et saveurs, pour une cuisine moderne de belle facture. L’exemplarité est aussi environnementale avec une démarche récompensée par le label Écotable.

Exemples de plats :

Maki de poireaux et sauce au shiso
Tartare de bœuf au miso et croustillant de pommes de terre
Mille-feuille orange sanguine et poivre de Timut

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 19,50€ / 24,50€
Soir : L M M J V S D / 28€ / 34€
Précisions sur l’accessibilité : “Rue piétonne. Transports en commun et stationnement à proximité. La majorité des collaborateurs étant en situation de handicap, l'équipe est donc sensibilisée à leur accueil.”


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4 rue des Trois-Croissants
44000 Nantes
Tél. : 02 40 20 33 86
www.restaurantlereflet.fr
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