Autour de moi
Resto-roulette
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Camilla Michel-Paludan (ex-La Cantine d’Albert) est maintenant aux commandes de sa propre cantine. Au menu de cette adresse du midi planquée dans la zone Atlantis, du très bon : cuisine du marché bien sourcée aux notes globe-trotteuses, clins d’œil nordiques (saumon fumé maison, smørrebrød…), délicieux desserts. À accorder avec une mousse des voisins et associés de la Brasserie Baribale !
Smørrebrød (tartine danoise) : hareng frit au vinaigre, pickles de graines de moutarde
Irish stew : ragout d’agneau braisé au stout Baribale, pommes de terre grenailles
Cheesecake New York au citron vert meringué