Restaurant Polaris

Un vent de fraîcheur scandinave souffle sur la zone Atlantis ! Il s’agit du restaurant de la cheffe d’origine danoise Camilla Michel-Paludan, planqué dans un ancien entrepôt, au milieu des hangars et bureaux. On y déguste, bien entendu, les fameux smørrebrød et autres délices nordiques. Mais la cuisine de cette cantine singulière se caractérise aussi par de délicieuses et raffinées inspirations globe-trotteuses (options végés comprises). Accords mets-bières AERoFAB de caractère !

Exemples de plats :

Smørrebrød (tartine danoise), saumon fumé, pommes de terre à la crème et à l’aneth, pickles de radis
Fricadelles danoises, sauce brune, pommes de terre Hasselback, chou rouge braisé
Risalamande sauce griottes (dessert danois de Noël)

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 13,50 € / 22,50 €
Soir : L M M J V S D

Accès à la salle et aux toilettes pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)


Précisions sur l’accessibilité :
“Terrasse accessible aux beaux jours.
Hauteur des tables conforme aux normes PMR.”

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Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 31/07/2026 au 24/08/2026

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9 rue Gustave-Eiffel
44800 Saint-Herblain
Tél. : 06 12 13 74 93
@restaurant_polaris
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