Autour de moi
Resto-roulette
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Depuis la cuisine ouverte de son antre de la rue Fouré, où il embroche et rôtit volailles, cochon et agneau avec virtuosité, l’avenant Thierry Lébé cajole les amateurs de belles chairs. Mais le chef, ancien de tables réputées (Drouant, Coq Rico…), et sa joyeuse équipe ne s’arrêtent pas là, mitonnant une cuisine bistronomique généreuse et précise, aux accents de sa Gascogne natale. Ambiance souriante et conviviale, que ce soit côté banquettes, comptoir, ou magistrale table d’hôtes.
Brochettes de coeurs de canards au chorizo
Carré de cochon fermier, asperges blanches à la plancha, choux rouge acidulé, hollandaise à l’orange sanguine
Fraise de Goulaine, sablé breton, crème légère, sorbet thym-citron