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Resto-roulette
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Aux fourneaux de cette maison des bords de Goulaine, aux portes du vignoble, le jeune chef Mathieu Corbineau propose une gastronomie régionale de fort bon aloi. Ici on déguste, dans une atmosphère délicate, des assiettes gentiment créatives, douces aux papilles comme aux pupilles avec leur signature florale. Et on profite en toute quiétude du service aux petits soins, de la charmante terrasse et d’une carte des vins de belle facture.
Raviole de langoustines parfumée aux morilles, ail des ours, sauce au vin jaune
Filet d’agneau, viennoise de lavande, marinade truffe, jus perlé Oabika
Rhubarbe en fine tartelette, hibiscus, Limoncello