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le guide 2023/2024
des Tables de Nantes

Le Romarin

Plus de 20 ans qu’Émeric Banon cajole les palais délicats dans sa demeure bourgeoise du 20e siècle aux multiples salles feutrées. Cette toque au beau parcours gastro se réjouit de fricoter, à la carte ou en carte blanche, d’impeccables assiettes (provenances soignées, superbes jus, jolis dressages…). Côté salle, l’équipe prend plaisir à accueillir en toute gentillesse et bons conseils sur les jolis flacons de toutes régions sélectionnés en direct vigneron. Petite terrasse aux beaux jours. 

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Exemples de plats :

Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux saveurs exotiques
Demi-pigeon de Mesquer en deux cuissons, jus aux canneberges
Soufflé chaud clémentine et mandarine impériale

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 28€ / 52€
Soir : L M M J V S D / 28€ / 52€
Accès à la salle pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)
Précisions sur l’accessibilité : “Présence d'une marche pour accéder aux toilettes.”


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79 rue de Bretagne
44880 Sautron
Tél. : 02 40 63 15 87
www.restaurant-leromarin.com
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