Autour de moi
Resto-roulette
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Plus de 20 ans qu’Émeric Banon cajole les palais délicats dans sa demeure bourgeoise du 20e siècle aux multiples salles feutrées. Cette toque au beau parcours gastro se réjouit de fricoter, à la carte ou en carte blanche, d’impeccables assiettes (provenances soignées, superbes jus, jolis dressages…). Côté salle, l’équipe prend plaisir à accueillir en toute gentillesse et bons conseils sur les jolis flacons de toutes régions sélectionnés en direct vigneron. Petite terrasse aux beaux jours.
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Brochette de noix de Saint-Jacques sur riz vénéré, émulsion crustacés
Filet de bar à la vanille de Madagascar
Soufflé clémentine et mandarine impériale