Roza

À l’arrière du muséum d’histoire naturelle, voici un ancien magasin d’antiquités transformé en restaurant cosy et élégant (briques, marbre, banquettes velours). Amoureux des bons produits, le chef Jean-François Pantaleon propose une cuisine gastronomique néobourgeoise (sa spécialité, les ris de veau) magnifiquement bien maîtrisée, au sourcing local de qualité. Très bon rapport qualité-prix le midi. Vue depuis la terrasse sur le square arboré du muséum.

Exemples de plats :

Chair d’araignée, crème de fenouil, gelée des carapaces, sel de Svanétie
Ris de veau croustillant, tatin de carottes au sureau, oignons, jus Corsé
Mille-feuille minute, vanille de Sambava, caramel cacahuètes

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 24 € / 29 €
Soir : L M M J V S D / 40 € / 45 €
Carte des plats mini-maxi : 18 € / 45 €

Accès à la salle et aux toilettes pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)

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Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 22/12/2025 au 28/12/2025
Du 01/01/2026 au 01/01/2026

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Ouvert le 31 décembre (midi et soir)

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Le restaurant propose des plats à emporter pour les fêtes
Foie gras et saumon, à commander avant le 24 décembre.



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3 place de la Monnaie
44000 Nantes
Tél. : 02 40 54 01 87
www.restaurantroza.com
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