L’Éphémère

À deux pas du Musée d’arts, voici un délicieux repaire… bien parti pour durer ! Pensée par un trio d’associés (Océane Godfroid, Kevin Ternus et Arthur Deflandre), cette adresse distille une bistronomie aussi engagée qu’inventive. Au programme : une essence résolument créative, où fleurs et plantes sauvages titillent curiosité et papilles. Décor d’inspiration végétale, esprit convivial, goûts audacieux. Bon rapport qualité-prix au dîner.

Exemples de plats :

Carpaccio de kiwi et radis, espuma de pimprenelle, pickles de carottes
Langue de bœuf grillée, carottes rôties, praliné de céréales, mayonnaise à l’huile de cosses de petits pois, fleurs de dahlia, oca du Pérou
Financier aux amandes, mousse de sureau, crème de ziste à l’orange sanguine

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 20 € / 24 €
Soir : L M M J V S D / 20 € / 24 €
Carte des plats mini-maxi : 7 € / 16 €
Brunch : Le dimanche (à la carte, à partir de 9 €)


Accès à la salle et aux toilettes pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)


Précisions sur l’accessibilité :
“Rue piétonne. Hauteur des tables conforme aux normes PMR. Espacement des tables adaptable, contacter l'établissement. Adaptation des dressages sur demande. ”


Précisions sur l’accessibilité des personnes sourdes :
“Présence d'une table ronde. La réservation est également possible en ligne.”

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Le restaurant propose des plats à emporter pour les fêtes
L'épicerie sera ouverte le 24 décembre, de 10h à 18h.

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81 rue du Maréchal-Joffre
44000 Nantes
Tél. : 02 51 81 03 67
www.lephemere-restaurant-nantes.fr
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