Autour de moi
Resto-roulette
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Cap vers le vignoble pour Alexandra Vukotic et Patrick Hervy (ex-tauliers de L’Ardoise), avec ce resto polymorphe à la déco brute, bien sûr (bois blond, béton, métal, vinothèque sur mesure). Dans l’assiette, le midi une cuisine bistrotière à base du top des produits du terroir, le soir d’épatantes planches partageuses. Brut se la joue aussi café du village, rôtisserie (le poulet du dimanche !), fumoir, cave, épicerie fine, dans une ambiance généreuse. Autant de raisons d’y faire un tour !
Asperges rôties et œuf bio poché, tomme de brebis et coulis de mâche
Suprême de pintade de Cugand à la forestière et purée à l’ail des ours
Nid d’ange à la crème de mascarpone, pommes et poires caramélisées