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Jano

Ancien Chef de la brasserie étoilée du Bristol (114 Faubourg) et du restaurant l’Alchimiste à Nantes, Jean-Charles Cauquil a ouvert fin 2019 cette table qui fait face à la Loire sur la promenade de Bellevue. Chaque midi, l’ardoise présente 3 nouvelles propositions d’entrées, de plats et de desserts, simples et classiques, dressées avec élégance et exécutées avec beaucoup de justesse et de maîtrise des saveurs et des cuissons. Au dîner, le menu dégustation offre également un excellent rapport qualité/prix.

Exemples de plats :

Œuf Florentine, tétragone, émulsion Parmesan
Lieu jaune, poireaux, quinoa et citron confit
Poire pochée à la vanille bourbon, citron et litchi

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 12€50 / 15€50
Soir : L M M J V S D / 25€
Accès à la salle et aux toilettes pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)


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47 promenade Bellevue
44980 Sainte-Luce-sur-Loire
Tél. : 02 40 25 85 60
Télé-
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