Découverte, plaisir et partage : c’est le leitmotiv de Jean-Charles Cauquil, ex-toque de belles maisons (Bristol, George V, L’Alchimiste à Nantes), qui a pris les commandes fin 2019 de cet ancien resto ouvrier. Ça donne des assiettes de retour du marché tradi-créatives, jolies et savoureuses, aux cuissons précises et belles associations. Tout ça à un excellent rapport qualité-prix, face à la Loire ! Option veggie sur demande, accueil avenant, carte des vins courte mais percutante.
Asperge blanche, estragon et sarrasin
Lotte et risotto safrané
Poire pochée vanille, citron vert, framboise
Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 01/08/2024 au 25/08/2024