Ichi Zen

C’est dans ce spot emblématique de la restauration nantaise, à l’angle des rues Fouré et de Saverne, que Maël Hemmer (aussi à la tête d’Ichi-go Ichi-e) a dégainé pour la seconde fois ses couteaux. Le concept, cette fois-ci ? Au déjeuner, des donburi (bol composé de riz et surmonté de poisson, viande ou légumes). Le soir venu, changement d’ambiance, et de carte. La cantine bascule en mode izakaya, à base de tapas japonaises, avec option sakés, cocktails ou autres bières du pays du Soleil-Levant.

Exemples de plats :

Soupe miso
Donburi
Tarte au yuzu meringuée

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 12 € / 22 €
Soir : L M M J V S D / €9.50 / €30
Carte des plats mini-maxi : 10 € / 30 €

Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 21/07/2025 au 04/08/2025

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11 rue Fouré
44000 Nantes
Tél. : 02 51 82 05 70
www.ichizen.fr
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