Elle a tout bon, la table engagée de Séverine Figuls ! D’abord, un doux mélange bien hygge de tables de bois, coussins à motifs et pierres grattées. Ensuite, des assiettes composées, plat du jour et tapas, le tout inspiré, coloré et savoureux – avec option végé, vegan, sans lactose, sans gluten, pour le bonheur de tous. Enfin, une éthique au top : appro ultralocal et souvent bio, frigo solidaire pour partager ses denrées avec les plus démunis, cafés suspendus, lutte contre le gaspillage alimentaire… Chachapeau bas !
Falafels de légumineuses et aïoli vegan
Risotto de kasha aux asperges, carpaccio de pointes d’asperges et jus d’asperges citronné
Figues rôties caramélisées, sorbet de figues et chouchous de sarrasin
Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 17/08/2024 au 11/09/2024