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Resto-roulette
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Après avoir roulé sa bosse dans diverses belles cuisines d’Europe et à bord de l’Orient-Express, Frédéric Chiron revient à son port d’attache nantais en 2015. À l’image de la petite crevette grise dont le resto porte le nom et qui se laisse facilement déguster, on s’attache très vite à cette adresse intimiste, cachée dans une petite ruelle près de Graslin. Cuissons, dressages gastro, rapport qualité-prix et service aux petits oignons : tout est réuni pour passer un très joli moment. Carte des vins efficace.
Maquereau grillé, échalote, betterave, feuille de moutarde
Magret de canard fumé, panais, champignons sauce poivre vert
Dulce de leche, banane, pécan
Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 23/12/2025 au 25/12/2025
Du 01/01/2026 au 06/01/2026