Freia

Imaginée comme une échappée nature au cœur d’un effervescent quotidien urbain, la table de Sarah Mainguy puise ses racines dans le terroir végétal alentour, et l’inspirant jardin qui embellit le toit-terrasse du lieu. Dans une grande serre lumineuse offrant une merveilleuse vue sur Nantes, la cheffe élabore une expérience gastronomique étoilée de haut niveau avec une cuisine créative et poétique bien ancrée dans son époque et son territoire.

Exemples de plats :

Encornet, beurre blanc au vin jaune, chou fermenté, caviar
Petit pois, jus de cosse fraiches, bigorneaux, neige de gwell
Glace au vin de noix, crème miso, noix comme un chouchou, crumble de pain au koji, caramel muscovado

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 50 € / 75 €
Soir : L M M J V S D / 80 € / 120 €

Accès à la salle et aux toilettes pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)


Précisions sur l’accessibilité :
“Terrasse accessible à l'année. Présence d'un ascenseur. Espacement des tables conforme aux normes PMR. L'établissement indique que son personnel est sensibilisé à l'accueil des personnes en situation de handicap.”

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Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 02/08/2026 au 17/08/2026

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22 Boulevard de Berlin
44000 Nantes
Tél. : 09 72 10 10 44
www.freia-restaurant.com
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