Les Caudalies

Voilà 25 ans déjà qu’Anne-Françoise et Benoît Ardouin maintiennent le cap de leur restaurant gastronomique niché dans une maison aux murs rouges. Lui, en cuisine, cajole avec talent des assiettes créatives, mais bien ancrées dans la tradition française, aux accents de son Sud-Ouest natal. Elle, en salle, débouche des bouteilles finement sélectionnées parmi sa carte très fournie. À l’étage, un bar à vins et tapas complète l’offre, avec ses planches et autres tartines régalantes.

Exemples de plats :

Ravioles d’araignée et ricotta crème aux algues
Rouget barbet et seiche au vin rouge
Crémeux chocolat caramélia, sel de Millac et cerise amarena

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 29 € / 45 €
Soir : L M M J V S D / 45 € / 68 €
Carte des plats mini-maxi : 18 € / 28 €


Précisions sur l’accessibilité :
“Présence de marches pour accéder à la salle et aux toilettes.”

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Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 24/12/2025 au 25/12/2025
Du 01/01/2026 au 01/01/2026
Du 31/01/2026 au 09/02/2026

Ouvert le 31 décembre (soir)

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Le restaurant propose des plats à emporter pour les fêtes
Les 24 et 31 décembre. Sur commande.



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229 route de Vannes
44800 Saint-Herblain
Tél. : 02 40 94 35 35
www.restaurant-lescaudalies.com
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