Un nom en particulier ?
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des Tables de Nantes
Métal et bois, pierres apparentes, suspensions filamentées, plantes vertes… Dans son resto indus chic, le discret mais très talentueux globe-trotter Xavier Rambaud (formé dans de belles maisons, du Canada à la Nouvelle-Zélande) cisèle des bijoux d’assiettes, espiègles et très précises, aux condiments parfaits, qui affolent les radars ! Menu unique et locavore, régulièrement renouvelé. Côté salle, l’accueil est chaleureux et très calé. Charmante terrasse.
Pintade / butternut / châtaigne
Lieu jaune / carotte / safran
Pomme Granny Smith / gingembre / citron noir
