Restaurant Ici

Après de nombreuses escales en France, en Nouvelle-Zélande, au Canada ou aux États-Unis, Xavier Rambaud a jeté son dévolu en 2018 sur cette table sobre, lumineuse et élégante qu’il a décoré avec toute la modernité et la créativité qui lui sied. Doté d’une technicité affûtée et d’un réel engagement locavore et zéro-déchet, il marie au gré des saisons, et non sans audace, des saveurs harmonieuses et se distingue par des assiettes vives et aguichantes aux dressages pertinemment graphiques.

Exemples de plats :

Crabe / marjolaine/ pamplemousse
Merlu / carotte / fruit de la passion
Pain de Gênes / mendiant chocolat-vanille

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 18€ / 24€
Soir : L M M J V S D / 40€ / 55€ (sem)


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1 rue Léon Blum
44000 Nantes
Tél. : 02 40 48 62 27
www.restaurant-ici.fr
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