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des Tables de Nantes

Balthazar

Dans leur festif fief entre bistrot, cave et épicerie (murs rouges, pierres grattées, photos de famille), Jimi, Flore Arnaud et Luc font festoyer les palais en toute simplicité. On s’y repaît de sublimes chairs (notamment de boeuf wagyu des Prés d’Ejen) grillées à la perfection et autres belles canailleries (os à moelle, terrines…) bien exécutées – sans oublier la chaudrée de poisson. Jolis vins bio et biodynamiques notamment. 

Exemples de plats :

Os à moelle, pain grillé
Chaudrée (poisson, pommes de terre, beurre blanc)
Crumble aux pommes 

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 18,50€
Soir : L M M J V S D
Carte des plats mini-maxi : 14€ / 29€


*
6 rue Santeuil
44000 Nantes
Tél. : 02 28 21 13 67
www.balthazar.family
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