Balthazar

Dans leur festif fief entre bistrot, cave et épicerie (murs rouges, pierres grattées, photos de famille), Jimi, Flore, Arnaud et Luc font festoyer les palais en toute simplicité. On s’y repaît de sublimes chairs (notamment bœuf wagyu des Prés d’Ejen) grillées à la perfection et autres belles canailleries (os à moelle, terrines…) bien exécutées – sans oublier la chaudrée de poisson. Jolis vins bio et biodynamiques notamment. 

Exemples de plats :

Œuf meurette de Bio Divatte
Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne
Cheesecake Petit Beurre LU et caramel au beurre salé 

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 16,50€ / 19,50€
Soir : L M M J V S D
Carte des plats mini-maxi : 8€ / 23€
Précisions sur l’accessibilité : “Surface pavée et en pente aux abords de l'établissement. Présence de trois marches pour accéder à la salle. Les toilettes sont accessibles et aux normes PMR.”


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6 rue Santeuil
44000 Nantes
Tél. : 02 28 21 13 67
www.balthazar.family
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