Autour de moi
Resto-roulette
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Et de deux ! Sylvain Le Bras remet le couvert dans cette bâtisse de la rue Kervégan inscrite aux monuments historiques (pierres et poutres apparentes, murs épais, belle hauteur sous plafond). Les fidèles de l’Instinct Gourmand y retrouveront leurs petits : une cuisine fraîche et bien travaillée, mettant le produit à l’honneur – mitonnée par le chef Damien Nocquet. Avec en prime un accueil attentionné, une carte des vins bien tournée, et une sympathique terrasse sur la rue pavée.
Foie gras parfumé au porto et cognac, chutney de pommes et d’oignons au Calvados, toasts grillés
Mulet de Loire rôti à l’huile de citron, purée de betterave rouge et fumet de poisson, crémeux à la citronnelle
Entremet façon tiramisù, biscuit à l’amande et au café, compote de poires à la tonna et crème mascarpone