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L’Instant

Le petit frère de l’Instinct Gourmand a pris place à l’été 2019 au cœur du carré Feydeau et parmi les merveilles architecturales dont regorge la rue Kervégan (mascarons en façade, murs de pierres sèches, poutres apparentes…). Dans ce second “bistrot sans étiquette”, la recette qui a fait le succès de la maison-mère depuis plus de 8 ans est perpétuée : une cuisine de saison, accessible, maîtrisée et goûteuse et un rapport qualité/prix des plus louables.

Exemples de plats :

Ravioles de langoustines, coco citronnelle, miso, bouillon de soja, perles d’agrumes et coco fraîche
Coquelet en cuisson sur le coffre, laqué miel, soja et romarin, écrasé de pommes de terre « bleu de la manche », coulis d’épinards, pommes gaufrettes, jus thym/citron
« Comme un tiramisù » : biscuit Joconde imbibé rhum et vanille, mousse vanille/mascarpone, streusel café, variation de pommes fraîches et coulis de pommes

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 11€90 / 16€90
Soir : L M M J V S D / 21€ / 34€ (sem)


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9 rue Kervégan
44000 Nantes
Tél. : 02 40 35 36 10
www.linstantnantes.com
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