Autour de moi
Resto-roulette
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Derrière la pimpante devanture rouge, une élégante petite pépite (papier marbré d’ocre, touches dorées, homard sérigraphié). Simon Gourdon (en cuisine) et Jérôme Bonneau (en salle), amis de longue date, y dispensent de redoutables assiettes locavores, maîtrisées de A à Z. Cuissons justes, textures et assaisonnements au top, dressages léchés et colorés, le tout rincé par une vraie sélection de vins du coin accordée au menu. Service détendu et très pro, et bocaux à emporter.
Betterave fumée, huile citron-origan, purée d’ail et fromage de brebis à l’ail des ours
Volailles d’Ancenis aux écrevisses du lac de Grand-Lieu, mousseline de carottes nantaises, écume de muscadet
Pommes confites au cidre, croustillant et crème infusée sarrasin