C’est un plaisir que de s’installer à une table de ce lieu “casual chic” (grandes baies vitrées, bois clair, cuisine à vue) ou sur sa terrasse couverte (dans la “Canadienne” du collectif Fichtre) et d’observer la Loire, les promeneurs, les joggeurs. La proximité du Palais de Justice (signé Jean Nouvel) attire des avocats (mais pas uniquement) plaidant pour sa cuisine fiable, de bonne tenue et faisant tomber le verdict “toujours bien !”. Cave excitante pour les œnophiles.
Duo d’asperges du Val de Loire tiédies, croustillant de “Lardo di manica”
Dos de cabillaud en croûte de chorizo, pommes de terre écrasées aux herbes
Mangue rôtie à la citronnelle, tube craquant passion
