Le Manoir
de la Régate

Dans une ambiance feutrée pensée par l’architecte Aymeric Masson comme un prolongement des paysages et de la cuisine du manoir, Anne-Charlotte Pérou (prix Michelin accueil et service 2022) propose en salle une expérience de haute volée, en parfaite harmonie avec les assiettes de son frère Mathieu. Chef aussi rigoureux et énergique qu’engagé (100 % local, poisson d’eau douce exclusivement), ce dernier magnifie terroir et produits avec une technicité et un talent reconnus par le combo étoilé vert-rouge.

Exemples de plats :

Bouillon de queue de bœuf
Silure de Loire, poireau
Rigolette nantaise poire/oseille

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 50 € / 145 €
Soir : L M M J V S D / 95 € / 145 €
Précisions sur l’accessibilité : “Accès possible par une rampe amovible, contacter l'établissement.”


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155 route de Gachet
44300 Nantes
Tél. : 02 40 18 02 97
www.manoirdelaregate.com
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