Autour de moi
Resto-roulette
Newsletter
Derrière la façade Art déco, un décor indus chic, noir et or, mariant sièges en velours, lustre en cristal, balustrade métallique et verrière. Repris à l’été 2020 par Julie et Jonathan, Le Select offre une cuisine esprit brasserie, modernisée et d’inspiration voyageuse, à base de produits frais et respectant les saisons. Le soir, le resto mue en bar à cocktails, avec jolies tapassiettes à partager.
Maquereaux au sel et brûlés au chalumeau, céleri rémoulade, siphon moutarde et salade cerfeuil-estragon
Porchetta de porc farcie aux herbes, mousseline de patates douces vadouvan, brocolis et asperges vertes
Ganache praliné, pickles shimeji, confit de champignons de Paris, Tonka et caramel de shiitake, crumble fleur de sel de Batz