Elma

Elena Solorzano et Maxime Robinet forment dans leur resto « intimiste et gourmand » (bien caché au fond d’une cour) un duo ultra-complémentaire. Lui, le Rezéen, sort de sa micro-cambuse sous escalier une cuisine bistronomique à la française, saupoudrée de saveurs voyageuses. Elle, d’origine Mexicaine, gère la partie goulots avec brio – carte des vins très précise et autres mezcals de qualité. Petite salle avec vue sur la cuisine au rez-de-chaussée et table d’hôtes à l’étage.

Exemples de plats :

Betterave rôtie, mousse de betterave, ketchup et pickles de betterave, chèvre frais et tartare de fruits secs à l’estragon.
Ris de veau, purée de céleri, crosne et scorsonère, crème de morilles
Poire poché à la vanille, compotée de Poire à la fève de tonka, tartare de Poire, mousse légère vanille tonka, crumble

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 21 € / 25 €
Soir : L M M J V S D / 35 € / 45 €
Carte des plats mini-maxi : 23 € / 37 €

Accès à la salle pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)


Précisions sur l’accessibilité :
“Surfaces pavées aux abords de l'établissement.”

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Le restaurant sera fermé aux dates suivantes :
Du 10/08/2026 au 31/08/2026

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8 rue Félibien
44000 Nantes
Tél. : 02 51 84 10 08
www.elma-restaurant.com
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