Une bénédiction pour ceux qui fréquentent cette « cave à manger », où un forcené du sourcing, sillonnant les vignobles français et étrangers, vous surprendra par sa superfétatoire collection de vins. On y décèle les compagnons idéaux d’ardoises fromagères, de planches de charcuteries ou d’assiettes bistrotières bien ficelées. Plusieurs espaces à découvrir : épicerie, cave, bar à vin, atelier de dégustation.
Tarte tatin de carottes nantaises et émincé d’anguilles fumées
Ballotine de volaille Cou Nu de Haute-Goulaine à la crème de langoustines
Biscuit breton au beurre salé, parfumé à la liqueur de Petit LU
