Un endroit dans l’air du temps, où le nouveau chef reste dans la ligne d’exploration culinaire de son prédécesseur, avec une cuisine moderne et des plats mystérieusement décrits seulement par leurs ingrédients principaux. Le service avenant et les prix peu élevés (le midi) complètent ce joli tableau égayé par un bon choix de vins de Loire dont de beaux Muscadets.
Thonine / guacamole / crumble épicé / mayonnaise curry
Ris de veau / émulsion caf / coques / asperges
Fraise / menthe / petits pois
