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Lamaccotte

Derrière cette table convoitée se dissimule le parcours hors norme de Guillaume Maccotta, maître d’hôtel pendant 15 ans de maisons étoilées, qui s’affirme désormais derrière les fourneaux de son propre restaurant. Déménagée à l’automne 2019 à deux pas de la Cathédrale, la V2 de celui-ci a pris place dans un décor graphique tout en élégance. Dans l’assiette (et dans le verre) la recette qui a fait son succès demeure et s’affirme : une cuisine de producteurs, locavore, créative et parfaitement interprétée.

Exemples de plats :

Maquereau vin blanc, tartare de chou-fleur et laitue de mer, vinaigrette curry vert
Merlan ikejime, haricot noir au bouillon de crustacés, chèvre frais, coriandre
Déclinaison de betteraves, noix de coco

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 25€ / 45€ (sem)
Soir : L M M J V S D / 30€ / 45€ (sem)


*
7 rue Saint-Denis
44000 Nantes
Tél. : 02 85 37 42 30
lamaccotte-restaurant-nantes.com
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