Autour de moi
Resto-roulette
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Les audacieux qui poussent la porte de cet ancien relais de diligence sur la route de Clisson seront récompensés ! Le credo du chef Olivier Giraudet, passé par de grandes maisons : sublimer, avec inspiration, technique et subtilité, d’excellents produits locaux et de saison. De quoi réjouir les palais et les yeux des gourmets. Si on ajoute un accueil feutré et professionnel et une sélection de belles bouteilles : au final, un très bon rapport qualité-prix !
Tartare de Saint-Jacques aux huîtres et granny smith, émulsion lait ribot à la laitue de mer de Bretagne et son crackers au beurre de ciboulette
Filet de rouget barbet poêlé à l’origan, risotto de céleri boule et ses gnocchis, sauce coquillage au parfum de beurre fumé à l’encre de seiche
Citron en trompe-l’œil, marmelade yuzu aux fruits exotiques, streusel au chocolat et biscuit moelleux au praliné