Auberge de la Madeleine

À la fois clin d’œil à ce petit gâteau de voyage de Lorraine, la région d’origine de Jean-René Pelletier, et à La Bonne Auberge où il a longtemps travaillé : l’Auberge de la Madeleine est la promesse d’un voyage gustatif dans l’histoire de ce chef aujourd’hui installé au cœur du vignoble. Il y compose des classiques raffinés et généreux de la gastronomie française, qui s’accompagnent à merveille d’une sélection sommelière de grande qualité. Cerise sur le gâteau ? Une madeleine fumante en guise de final gourmand.

Exemples de plats :

Ceviche de Saint-Jacques, orange sanguine et carotte, pickles
Le Pigeon : filet rôti au miel, cuisse confite, pastilla d’abats, citron confit et jus réduit
Soufflé chaud à la Chartreuse, glace vanille

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 23 € / 60 €
Soir : L M M J V S D / 23 € / 60 €

Accès à la salle pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)


Précisions sur l’accessibilité :
“Terrasse accessible à l'année. Dépose minute devant l'établissement. Hauteur des tables conforme aux normes PMR. Adaptation possible des dressages sur demande. ”


Précisions sur l’accessibilité des personnes sourdes :
“Présence de plusieurs tables rondes. La réservation est également possible en ligne.”



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3 rue de la Navette
44190 Gétigné
Tél. : 09 61 62 03 92
www.aubergedelamadeleine.fr
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