Près de l’église d’Orvault, un bistrot lifté tout en sobriété élégante (mobilier vintage, pierres apparentes, verrière dévoilant les fourneaux), dirigé par Yann Oillic depuis 2020. À l’ardoise, des produits locaux, de saison, choisis avec cœur. On se régale avec des assiettes pleines de peps et de couleurs (cuissons maîtrisées, jus enveloppants, condiments bien dosés), et on apprécie le service attentionné et efficace. N.B. : La saison venue, gibier au menu.
Noix de Saint-Jacques du bateau Trugarez, mousseline de courge, coing et jus réduit au café
Magret de canard de Bouaye, jus au balsamique infusé à la verveine
Meringue et mascarpone, condiment tomate-vanille, framboise et crème glacée à l’huile d’olive