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des Tables de Nantes

Restaurant Vatel

Fermeture estivale
Du 24/07/2022 au 29/08/2022

Restaurant d’application de la prestigieuse école Vatel, ici tout est concocté et servi par les étudiants, encore en formation mais très pro. Dans une atmosphère feutrée, élégante et lumineuse, on déguste les plats raffinés d’une carte classique, à tendance semi-gastronomique. Produits de saison et mise en valeur du terroir nantais (silure, beurre nantais, muscadet…). Feu d’artifice final, le plantureux chariot de délicieuses pâtisseries à la française. Accueil aux petits soins.

Exemples de plats :

Noix de Saint-Jacques snackées, panais en deux façons, sirop de clémentines et poivre Timut, beurre vanillé
Dos de silure grillé et croustillant d’épices, risotto de quinoa d’Anjou, bisque de crustacés, légumes rôtis
Chariot de desserts

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 24€ / 48€ (sem)
Soir : L M M J V S D / 24€ / 48€ (sem)
Accès à la salle et aux toilettes pour les personnes à mobilité réduite.
(source : établissement)


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3 place Clémence Lefeuvre
44204 Nantes
Tél. : 02 28 49 20 64
www.restaurantvatel.fr
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