Autour de moi
Resto-roulette
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Restaurant d’application de la prestigieuse école Vatel, ici tout est concocté et servi par les étudiants, encore en formation mais très pros. Dans une atmosphère feutrée, élégante et lumineuse, on déguste les plats raffinés d’une carte classique, à tendance semi-gastronomique. Produits de saison et mise en valeur du terroir nantais (silure, beurre nantais, muscadet…). Feu d’artifice final, le plantureux chariot de délicieuses pâtisseries à la française. Accueil aux petits soins.
Tourteau et son craquant au wasabi, tartare d’algues, émulsion à l’huile d’olive premium
Cassolette de Saint-Jacques au lard fumé, riz vénéré, beurre blanc
Chariot de desserts