Le pitch est dans le nom : les sœurs Valentin ont ouvert leur bistrot rue Grande-Biesse. Elles proposent une cuisine simple et familiale à coups de grands classiques (œufs mimosa, plats mijotés végés ou carnés), parfois twistés, et toujours servis dans de jolies assiettes chinées. L’ambiance y est conviviale (petites tables de bistrot et grand comptoir). L’approvisionnement local (Sandra et Matthieu Gilbert, Vivien d’Anjou…) est apprécié, tout comme l’accueil souriant.
Œuf mimosa, kari gosse et estragon
Rougail saucisse, riz parfumé et achards de légumes
Pomme de Vertou au four, caramel beurre salé et granola