L’Imaginarium

Un tour du monde en 80 recettes : voilà le credo de Carolina et Margot Schioppa-Thievet, qui ont imaginé un restaurant à l’image des épopées de cet explorateur nantais qu’elles admirent tant. Dans leur véritable « cabinet de curiosité » bleu et or (vieux gramophone, créatures marines) , les deux cheffes mitonnent de A à Z une cuisine « de goût et de sens », aux influences voyageuses (Italie, Japon, Thaïlande), avec un fort engagement pour une alimentation durable.

Exemples de plats :

Saint-Jacques snackées, crème iodée satay, tuiles de riz soufflé et pickles
Poire de bœuf marinée au shoyu, beurre de miso et purée de saison gingembre
Chou craquelin au sésame noir et chocolat, compotée pommes-poires au poivre Budo Sansho

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D / 18,50 € / 24 €
Soir : L M M J V S D / 29 € / 47 €
Carte des plats mini-maxi : 10 € / 25 €
Précisions sur l’accessibilité : “Terrasse accessible à l'année. Présence de 3 marches pour accéder à la salle. Hauteur des tables conforme aux normes PMR. L'établissement nous indique que son personnel est sensibilisé à l'accueil des personnes en situation de handicap : lecture du menu, description et adaptation de la texture des repas, possibilité de sentir certains produits pour aider au choix, contacter l'établissement.”


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28 rue Louis-Blanc
44200 Nantes
Tél. : 09 70 66 97 01
www.imaginarium-nantes.fr
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